风机控制柜中的工作电源开关和控制开关在职能和规格上有所不同，但难以简单地说哪个“更大”，因为这取决于具体的使用场景和设计需求。

工作电源开关：主要用于接通或切断风机系统的主电源。这类开关通常承受较高的电流和电压，尺寸较大，具备较强的电流切断能力。工作电源开关的主要作用是确保在需要时能够安全地关闭电源，以便进行维护或者在紧急情况下停止设备运行。特点：高电流容量、强断电能力、安全性高。工作电源开关主要用于总电源的控制，确保系统在需要时能迅速断电。

控制开关用于控制风机的启动、停止及运行模式切换等。控制开关的操作电流和电压相对较小，但其关键在于实现对风机的精确控制和管理。特点：多功能性、操作灵活、支持多种控制逻辑。控制开关主要用于系统的运行控制，如启停、调速、模式切换等。

总的来说，工作电源开关和控制开关在风机控制柜中各自承担不同的功能，二者缺一不可。工作电源开关主要负责电源的通断，其规格和尺寸通常较大；而控制开关则负责具体的操作控制，相对更为精细和复杂。